Cupcake, Cheesecake, Cookie, Cinnamon Roll'larımızı Nasıl Yapıyoruz

• Cupcakelerimizde TSE Kalite belgesine sahip bilinen üreticilerin pastörize (tereyağı, krema, ekşi krema, tam yağlı süt, krema peyniri) ürünlerini ve free range organik yumurta kullanmaktayız.
• Çikolatalı cupcakelerimizde çikolata olarak çikolatının beşiği Belçika’nın Callebaut Chocolate, kakao olarak Hershey’s Pure Cacao veya Callebaut ürünlerini tercih ediyoruz.
• Cupcakelerimizde margarin değil süt yağı oranı asgari %82 olan tereyağı kullanıyoruz.
• Cupcakelerimizin yapımında glikoz şurubu kullanılmamakta, çeşidine göre şeker kamışı melasından yapılan esmer şeker veya pancar melasından yapılan beyaz şeker kullanılmaktadır.
• Sezonluk üretilen cupcakelerimizde mevsimine uygun taze meyvalar kullanılmaktadır.
• Cupcakelerimizin dolgularında hazır sos veya dolgu kullanılmamakta, tüm dolgu ve süsler mutfağımızda pasta şeflerimiz tarafından doğal hammaddeler kullanarak hazırlanmaktadır.
• Vanilya bazlı cupcakelerimizde vanilin değil saf Madagaskar vanilya çekirdeklerinden kendimizin hazırladığı vanilya özütü kullanılmaktadır.
• Cupcakelerimiz hazırlanırken mümkün olduğunca Ege’nin yerel üreticilerinin ürünleri tercih edilmektedir.

İnanıyoruz ki birinci sınıf ürünler birinci sınıf malzeme kullanılarak yapılabilir